Par petits groupes, selon une pédagogie interactive et participative, vous découvrez en discutant entre vous et avec votre animateur, la nature de la relation entre l’homme et la nourriture, les mécanismes qui amènent à se priver, à se sur-alimenter, ... Vous tirerez de ceci une meilleure connaissance de vos propres mécanismes, et le moyen de pouvoir influer sur vos comportements, habitudes ou impulsions.

La gestion des comportements ou habitudes alimentaires consiste à savoir analyser ses habitudes, bonnes ou mauvaises, pour la plupart inconscientes, et à connaître les techniques et méthodes pour les modifier durablement.